Nguyên liệu Xôi trắng cơm cháy chả cá ngon

• 1 bát con xôi trắng (hoặc bạn có thể thay bằng 200g cơm cháy khô).
• Cá thác lác: 300g
• Thì là, ớt, tiêu, bột nêm, dầu ăn, tương ớt.

Xôi trắng cơm cháy chả cá ngon

Bạn nhặt sạch thì là  đem rửa sạch rồi thái nhuyễn, Ớt đem rửa sạch rồi đem  thái nhỏ
Mua cá về làm sạch rồi dể vào tô  trộn đều cùng các loại gia vị hạt nêm, tiêu, ót xắt trộn thật đều lên. Sau đó dùng thìa quết khoảng 17 phút cho cá dai món ăn ngon hơn.
Tiếp đó bạn viên xôi thành những miếng tròn , dẹp vừa ăn. Còn nếu bạn dùng cơm cháy kho  thì đem cắt cơm cháy thành những miếng tròn đường kính vừa ăn
Sau đó viên tròn cá và đặt vào giữa miếng xôi.
Bắc chảo dầu nóng, cho xôi chả cá vào chiên chín vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu, sau đó cho ra đĩa trang trí với chút rau sống là được.

Bạn cho  chảo dầu lên bếp đun cho sôi dâu  rồi cho xôi chả cá vào lần lượt chiên chín vang đều  thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.Như vậy bạn đã hoàn thành được món cơm cháy chả cá