Nguyên liệu làm Xôi nếp lạp xưởng ngon bổ dưỡng
- 4 lạng nếp
- 2 cây lạp xưởng, 16 tai nấm hương khô, non nửa bát tôm khô, 2 củ hành tím.
- Xì dầu, hành phi, muối.
Xôi nếp lạp xưởng ngon bổ dưỡng
Gạo nếp chọn loại gạo ngon nhất xong về đem vo sạch, rồi đem ngâm nước cho mềm ra bạn có thể ngâm từ đêm hôm trước nhé.
Nếu nhà bạn không có đồ thổi xôi thì bạn có thể dùng nồi cơm điểm nhé,
Cho gạo vào nồi cơm điện và chút muối và nước sao cho nước cao hơn mặt gạo một chút,
Rồi bắt đầu thổi xôi.
Bạn đem lạc xưởng rửa thật sạch rồi thai nhỏ, nấm hương rửa sạch rồi đem cắt nhỏ, tôm khô ngâm nước khoảng 10 phút cho mềm rồi để ráo nước hành củ bóc bổ vỏ đem thái mỏng
Bắc chảo dầu lên bếp cho dầu vào đun nóng,
Cho hành củ vào phi thơm cho tiếp nấm hương, lạp xường vào xào ,
Nêm gia vị và chút xì dầu cho vừa với khẩu vị gia đình mình nhé.
Sau đó bạn cho tiếp tôm khô đã sơ chế ở trên vào , cho thêm chút nước lã để xào nhân cho chín, ráo đừng để bị khô quá nhé. Khi nhân đã chín đều thì bạn hãy tắt bếp, rắc vào nhân một chút hạt tiêu rồi trộn đều lên cho ngấm đều gia vị nhé
Xôi chín xới ra đĩa, rải nhân lên trên. Bạn ăn cùng với hành phi xì dầu món ăn ngon hơn rất nhiều nhé.