Xôi chiên nhân thịt giòn thơm ngon
Nguyên liệu xôi chiên nhân thịt giòn thơm ngon
- Gạo nếp: 400g
- Thịt nạc xay: 250g
- Cà rốt, xu hào, mộc nhĩ 2 chiếc
- Hành lá, gia vị các loại
Cách làm xôi chiên nhân thịt giòn thơm ngon
Bước 1 :
Gạo nếp để làm xôi chiên kẹp thịt, bạn hãy nên chọn loại nếp cái hoa vàng để xôi thơm, dẻo. Đầu tiên bạn đem cho gạo vào đem đãi sạch, sau đó đem ngâm chung với một ít muối pha loãng, để qua đêm cho xôi được dẻo ngon hấp dẫn hơn
Bước 2 :
Sau khi ngâm. bạn đem đổ gạo ra rổ để cho ráo nước .Tiếp đến, bạn đem cho gạo nếp vào nồi rồi hấp xôi và hấp chín như thông thường. Các bạn có thể đem cho thêm vài thìa nước cốt dừa để xôi được dẻo và thơm hơn nhé.
Bước 3 :
Bạn hãy cho thịt nạc xay vào bát sau đó bạn đem trộn cùng với 1 thìa muối nhỏ, hạt tiêu và để trong khoảng nửa tiếng. Cà rốt, củ đậu bạn đem gọt sạch vỏ, thái hạt lựu. Mộc nhĩ cũng ngâm, rồi sau đó bạn đem rửa sạch và đem thái nhỏ.
Bước 4 :
Tiếp theo bạn hãy đem đun nóng dầu ăn, rồi đem phi thơm hành cho thịt vào xào chín,
sau đó đem cho thêm mộc nhĩ, cà rốt, củ đậu vào tiếp tục xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
Cho hành lá vào đem thái nhỏ, hạt tiêu và đem đảo đều rồi,
sau đó bạn hãy tắt bếp đi , để nguội.
Bước 5 :
Phần xôi đã đồ chín bạn để nguội hãy nắm thành từng miếng nhỏ, Trong quá trình nặn bạn xúc thêm 1 thìa lớn nhân thịt đã xào cùng mộc nhĩ vào rau củ nhồi vào giữa. Sau đó bạn đem đặt xôi lên màng bọc thực phẩm. ép chặt cho xôi dẹt đều.
Khi đã ép xôi xong,
bạn cho xôi vào chiên trong chảo ngập dầu cho vàng rồi vớt ra để ráo dầu là được.
