Váng đậu cuộn rau củ chiên giòn

Váng đậu cuộn rau củ chiên giòn

Váng đậu cuộn rau củ chiên giòn

Nguyên liệu làm Váng đậu cuộn rau củ chiên giòn

  •  Váng đậu, Tàu hũ ky có thể được mua ở dạng tươi hay khô.
  • măng luộc
  • cà rốt
  • nấm mỡ
  • gia vị làm nước sốt gồm tương xì dầu, dầu hào, đường, nước lạnh.

Hướng dẫn làm Váng đậu cuộn rau củ chiên giòn

Măng và cà rốt nấm mỡ bạn đem thái sợi, sau đó đem xào trên chảo với lửa lớn sau đó nêm gia vị vừa ăn rồi đem trút ra đĩa ( lưu ý không được xào quá kỹ nhé )
Tàu hũ ky thường mỏng và rất dính, nên thường được xếp thành một xấp khi bán. Trước khi dùng, người ta cũng thường chiên sơ để tàu hũ ky được cứng hơn.
Váng đậu bạn ngâm vào nước cho nở mềm, sau đớ đem cắt bản rộng 10x 10 cm sau đó đem trải váng đậu ra để cho nguyên liệu vừa gấp thầnh khối hình chữ nhật, phết dầu ăn lên bề mặt rồi sau đó đem hấp khoảng 7 đến 8 phút nhé
Váng đậu sau khi mà được hấp chín bạn đem cho vào tủ lạnh qua 1 đêm
rồi sau đó đem ra rim vào cùng với hỗn hợp : đường + xì dầu + nước lạnh
Khi mà hỗn hợp sền sệt bạn đem cho váng đậu ra và đem cắt khúc cho vừa ăn nhé
Tàu hũ ky hay còn gọi là phù trúc hoặc váng đậu là một sản phẩm làm từ đậu nành. Trong quá trình nấu đậu, một lớp đậu mỏng chứa đạm và chất béo sẽ hình thành trên bề mặt nồi sữa đậu. Người ta sẽ vớt lớp màng mỏng này và phơi khô để thành tàu hũ ky,

Với hàm lượng protein lành mạnh, các axit béo thiết yếu cho cơ thể, ăn váng đậu có lợi cho sức khỏe não bộ và tim mạch

Share this post

Post Comment