Tôm sốt me chua ngọt thơm ngon

Tôm sốt me chua ngọt thơm ngon

Tôm sốt me chua ngọt thơm ngon

Nguyên liệu Tôm sốt me chua ngọt thơm ngon

– 500gr tôm tươi loại to

– Me chín 150-200gr

– 2 thìa đường

– 2 thìa nước mắm

– 1/2 thìa cà phê tiêu

– 1 thìa cà phê hạt nêm

– 1 xíu muối

– 2 thìa cà phê dầu mè

– 1 củ hành khô

– 1 củ tỏi

– ít hành lá

– Dầu ăn

Cách chế biến Tôm sốt me chua ngọt thơm ngon

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu

Tôm rửa sạch với nước muối loãng, bóc vỏ tôm, cắt bớt râu tôm, rút sạch phần chỉ đen trên lưng tôm.

– Me chín  : Cho vào nồi đun với 2 bát nước, vặn lửa nhỏ để me tan hết, để nguội, dùng tay bóp thật kỹ, tách hạt, đổ ra bát, thêm vào bát nước me 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt để nước sốt me có độ chua ngọt mặn nhẹ vừa ăn, khuấy tan đều

– Hành khô+ tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Bước 2 :Chế Biến

– Đặt chảo lên bếp cùng với 2 thìa dầu ăn, tiếp theo cho hành khô+ tỏi băm và phi cho thơm sau đó cho tôm vào xào ở lửa lớn để tôm không ra nhiều nước.

– Tiếp theo bạn đổ bát nước sốt me vào cùng và đảo đều, rang cho tới khi tôm rút cạn nước thì cho hành lá vào cùng, đảo đều là tắt bếp.

Xúc tôm rang me ra đĩa dùng với cơm nóng là ngon nhất

Share this post

Post Comment