Súp hải sản thơm ngon bổ dưỡng

Súp hải sản thơm ngon bổ dưỡng

Súp hải sản thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm Súp hải sản thơm ngon bổ dưỡng

  • 150gr tôm tươi
  • 200gr thịt cua
  • 150gr thịt sò điệp
  • 200gr đậu phụ non
  • 50gr cà rốt
  • 50gr đậu Hà Lan
  • 25gr hạt bắp
  • Bột năng
  • Nước súp gà
  • Hành lá, gừng,ngò rí
  • Tỏi băm
  • 2 lòng trắng trứng đánh tan
  • Gia vị: Muối,đường,tiêu

Mẹo hay:

– Để chọn được tôm ngon điều đầu tiên bạn cần chọn tôm còn sống, sau đó là tôm có vỏ bóng, trơn và sống giữa thân tôm tươi, trong thì đó mới là tôm ngon.

– Khi mua sò điệp bạn chú ý mua những con có mùi tươi mới, chắc thịt, hơi trong và ẩm ướt. Nếu bạn mua sò điệp vẫn còn vỏ thì nên mua những con còn sống, có vỏ khép chặt nhưng không hoàn toàn kín nhé.

Cách nấu Súp hải sản thơm ngon bổ dưỡng

– Đầu tiên đem đậu phụ non thành những miếng vuông nhỏ.

– Tôm lột vỏ, lấy chỉ đen ở sống lưng, đem rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Thịt sò điệp đem rửa sạch rồi thái thành miếng vừa ăn.

– Thịt cua đem rửa sạch rồi để ráo.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.

– Ngô và đậu Hà Lan đem rửa sạch rồi để ráo nước.

– Làm nóng nồi với một ít dầu ăn rồi cho gừng và tỏi vào phi thơm.

– Tiếp đó, bạn cho tôm, thịt sò điệp, thịt cua vào xào cùng với một ít gia vị.

– Tiếp theo, bạn cho nước súp gà vào nồi rồi tiếp tục đun cho đến khi nước sôi thì bạn cho đậu hà lan, cà rốt và ngô vào. Sau khoảng vài phút thì bạn cho đậu phụ vào.

– Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi hòa tan bột năng với nước trong bát đổ vào và khuấy đều cho đến khi nồi súp có độ sánh lại là được. Sau đó bạn cho lòng trắng trứng vào và khuấy nhẹ theo chiều nhất định để tạo thành sợi.

– Cuối cùng, bạn múc súp ra bát, dùng nóng với tiêu và ngò rí để súp thêm thơm ngon hơn nhé!

Share this post

Post Comment