Sườn ram sốt cay cháy cạnh ngon

Sườn ram sốt cay cháy cạnh ngon

Nguyên liệu sườn ram sốt cay cháy cạnh ngon

  • 400g xương sườn
  • Vài lá tỏi tươi
  • 2 quả ớt đỏ
  • Gia vị: Hạt tiêu đỏ, sốt ớt, vài lát gừng tươi, ít nước tương.

Sườn ram sốt cay cháy cạnh ngon

Xương sườn  mua về đem rửa thật sạch xong đem sườn trần qua nước sôi để ra nước bẩn rồi đổ đi. Sau đó đem phoi khô
Bạn đem  ớt đỏ rửa sạch ròi cắt lát xéo hình tam giác. Lá tỏi cắt khúc chừng 3 đến 4 cm.
Bắc chảo dầu lên bếp cho dầu ăn vào đun nóng sau đó trút sườn vào chiên cho đến khi rám vỏ , phần thịt bên trong cũng se lại và ngả mầu  nâu nhạt. Bạn gắp để ra đĩa có lớp thấm giấy thấm dầu dầu cho ráo nhé.
Chảo dầu vào vừa ram sườn bạn để lại chút dầu cho  gừng tỏi vào phi thơm lên. Sau đó cho 1 muống canh sốt ớt và điều chỉnh cho vừa khẩu vị gia đình mình nhé , bạn  hãy để nhỏ lửa rồi đảo đều sốt.

Sau đó bạn đổ thêm 2 muỗng canh nước sôi. Chờ sốt sôi lại thi trút sườn vào đảo đều lên nhé.Tiếp tục cho thêm ớt đỏ đã chuẩn bị ở trên rồi lại đảo đều lên tiếp.

Thêm lá tỏi, rưới chút nước tương, rắc xíu muối vừa miệng,

đảo đều trong vài phút cho thấm vị rồi tắt lửa. Gắp sườn ra đĩa, ăn nóng.

Share this post

Post Comment