Sườn om dưa chua chua ngọt thơm

Sườn om dưa chua chua ngọt thơm

Sườn om dưa chua chua ngọt thơm

Nguyên liệu sườn om dưa chua chua ngọt thơm

  • – Sườn heo: 500 gr
  • – Dưa chua: 1 bát cơm đầy
  • – Cà chua: 1 quả
  • – Hành lá, ớt
  • – Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách làm sườn om dưa chua chua ngọt thơm

Bước 1 :
Sườn mua về bạn đem rửa sạch, sau đó bạn đem chặt thành từng miếng dài để khoảng 3 đến 4 cm. Dưa bạn đem vắt khô đi nhé.
Bước 2 :
Cho sườn đã chặt vào nồi, cho nước săm sắp mặt sườn, sau đó bạn đem đun sôi để khoảng 1 phút thì bạn đem tắt bếp đi. Sau đó bạn đem vớt sườn ra rồi đem rửa sạch lại một lần nữa sau bạn đem gắp ra một đĩa riêng .
Bước 3 :
Cho dầu ăn vào bên trong chảo, sau đó bạn đun dầu sôi lên cho sườn vào rán vàng đều 2 mặt.
Bước 4:
Cà chua thái múi cau, hành lá cắt khúc, ớt thái vát.
Bước 5:
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, đun sôi rồi đổ cà chua vào xào chín, cho vào 1 thìa cà phê bột canh + 1 thìa cà phê hạt nêm + 1 thìa cơm nước mắm + một chút nước, nấu cà chua nhừ tạo thành một hỗn hợp nước sốt.
Bước 6:
Đổ sườn đã rán vào chảo nước sốt cà chua, đảo đều, đun liu riu cho sườn chín mềm.
Bước 7:
Kiểm tra thấy sườn đã mềm, các bạn tiếp tục cho dưa vào xào cùng sườn khoảng 5-6 phút thì cho hành lá + ớt + 1 thìa cà phê hạt tiêu vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 8:
Nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho ra đĩa và ăn nóng.

Share this post

Post Comment