Sụn gà xóc tỏi ớt cay giòn thơm ngon
Nguyên liệu sụn gà xóc tỏi ớt cay giòn thơm ngon
- – 500g sụn gà
- – 2 củ hành tím
- – 1 cây hành lá
- – 3 tép tỏi
- – 2 quả ớt đỏ
- – 2 muỗng canh muối và hạt tiêu
- – 50g bột chiên giòn
- – 200ml bia lạnh
- – 1 quả trứng
- – Muối, tiêu vừa ăn
- – Gia vị ướp thịt gà: 1 muỗng canh rượu gạo; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng cà phê đường, hạt tiêu
Cách làm sụn gà xóc tỏi ớt cay giòn thơm ngon
Bước 1 :
Hành tím và tỏi bạn đem bóc vỏ lụa, băm nhỏ. ỚT bạn đem thái khoanh tròn
Bước 2 :
Sụn gà rửa sạch, bạn đem ướp cùng với xì dầu, dầu mè, đường và hạt tiêu trong vòng 20 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 3 :
chuẩn bị một bát trộn, cho thêm trứng, bột chiên và bia vào đem trộn đều lên, để yên trong vòng 15 phút.
Bước 4 :
Làm nóng chảo với lượng dầu ngập mặt, nhúng sụn gà vào hỗn hợp bột thành một lớp áo mỏng rồi thả vào chảo dầu chiên cho đến khi vàng đều thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo bớt dầu thừa.
Bước 5 :
Làm nóng một chảo khác với chút dầu láng mặt, trút hành tây và tỏi, ớt vào phi thơm.
Bước 6 :
Trút sụn gà, muối và hạt tiêu vào xóc đều trong 15 giây. Rắc hành lá xắt nhỏ lên trên mặt, xóc lại vài lần nữa thì tắt bếp.
