Ốc hương nướng muối ớt cay ngon

Ốc hương nướng muối ớt cay ngon

Ốc hương nướng muối ớt cay ngon

Nguyên liệu Ốc hương nướng muối ớt cay ngon

  • Muối biển
  • Ốc hương: 1kg
  • Đường
  • Chanh: 1 quả
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Tiêu
  • Ớt bột
  • Hành khô: 1 củ
  • Tỏi: nửa củ
  • Dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu

– Ốc mua về bạn ngâm lại với nước khoảng 2-3h trước khi chế biến để loại bỏ hoàn toàn tạp chất trong ốc. Sau đó Bạn mang ốc đi rửa thật sạch, thêm vòa tí dấm ăn để ốc không bị tanh khi nướng nhé!

– Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cho vào phi với một thìa café dầu ăn cho thơm sau đó lọc lấy dầu.

– Tiến hành giã thật nhuyễn hỗn hợp sau: 2 thìa café muối biển, một thìa café đường, 1 thìa café ớt bột, ½ thìa café tiêu

– Sau khi giã nhuyễn bạn cho thêm vào hỗn hợp một thìa café dầu ăn đã được phi thơm với hành tỏi và trộn đều lên. Sau đó bạn thoa đều hõn hợp muối lên khắp thịt ốc, để trong vòng 30 phút để thịt ốc ngấm gia vị.

Cách làm Ốc hương nướng muối ớt cay ngon

– Sau khi thịt ốc ngấm gia vị,

Bạn xếp từng con ốc vào vỉ nướng và cho vào bếp than nướng trong vòng 15 – 30 phút cho ốc chín thì dừng lại.

Chú ý trong quá trình nướng bạn nên trở qua trở lại ốc nhiều lần cho ốc chín đều.

– Ốc chín bạn cho ra đĩa, pha thêm một đĩa muối, tiêu với ớt tươi giã nhuyễn,

Cho thêm cốt chanh vào là ngon hết sẩy luôn đấy.

 

Share this post

Post Comment