Món tré Bình Định thơm bổ dưỡng

Món tré Bình Định thơm bổ dưỡng

Món tré Bình Định thơm bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món tré Bình Định thơm bổ dưỡng

  • 500 gam thịt tai và má heo luộc chín thái mỏng
  • 25 gam riềng non thái chỉ sắt nhuyễn
  • 10 gam tỏi băm nhuyễn
  • 20 gam ớt băm nhuyễn
  • 10 gam thính gạo
  • 20 gam mè vàng rang chín
  • 1 muỗng ăn cơm nước mắm ngon
  • 1/4 muỗng ăn cafe muối
  • 1/4 muỗng ăn cafe bột ngọt
  • 2 muỗng cafe đường
  • 1 nắm lá ổi
  • Lá chuối
  • Dây buộc

Cách làm món tré Bình Định thơm bổ dưỡng

Thịt mua về ngâm rửa thật kỹ sau đó đem luộc vừa chín tới vớt ra ngâm vào thau nước lạnh có chút đá cho trắng và giòn vớt ra để ráo thái mỏng.
Cho tất cả gia vị trên vào 1 thau thịt đã thái sẵn trộn đều sau đó gói lại với lá ổi to nhỏ tùy thích ( trải miếng bọc thực phẩm ra đặt 2 lá ổi vảo đổ thịt lên trên sau đó gói lại cho chặt tay dùng tăm sâm lỗ cho xì hơi ra bớt ở ngoài cùng lót lớp lá chuối như kiẻu gói bánh tét) gói xong để nhiệt độ thường 2 ngày sau đó bỏ vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản

Share this post

Post Comment