Món nhộng tằm rang lá chanh
Nguyên liệu
- Nhộng tằm: 300g
- Lá chanh
- Hành lá, hành tím, ớt
- Dầu ăn, bột canh, hạt nêm, bột ngọt, mắm
Món nhộng tằm rang lá chanh
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
– Nhộng tằm mua về rửa sạch, rồi đem trần sơ qua trong nước sôi, rồi vớt ra rổ, để ráo.
– Lá chanh thái sợi chỉ, hành lá và ớt thái nhỏ. Hành tím đập dập, băm nhỏ,
Bước 2 : Chế biến
– Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo, cho một chút dầu ăn, phi thơm hành, sau đó đổ nhộng đảo đều tay khoảng 5p thì cho thêm 1/4 thìa muối vào,
– Khi thấy nhộng chạm vào nhau phát ra những tiếng lào xào nhỏ như lá khô tức là nhộng đã đủ chín. Sau đó thêm 1 muỗng canh nước mắm,hành + ớt băm nhuyễn vào đảo đều cho đến khi nhộng khô ráo thì bạn rắc lá chanh, tắt bếp, đảo đều, đổ nhộng ra đĩa thưởng thức nóng.
Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon