Món chân gà rim sa tế cay giòn

Món chân gà rim sa tế cay giòn

Món chân gà rim sa tế cay giòn

Nguyên liệu món chân gà rim sa tế cay giòn

  • – 10 chân gà
  • – 1 nhánh sả đập dập; vài lá chanh hay củ hành
  • – 1 muỗng cà phê muối
  • – 2 củ hành tím thái mỏng để riêng phi dầu.
  • – 2 nhánh hành lá thái khúc
  • – 1 chén lá húng quế
  • – Phần gia vị: 1 muỗng canh ớt sa tế + 2 muỗng canh nuớc mắm + 1 muỗng canh dầu hào + 1,5 muỗng canh đường + 80ml nước + 1/2 muỗng cà phê bột nêm + 2 muỗng anh tỏi ớt băm hòa chung trong 1 cái chén.

Cách làm món chân gà rim sa tế cay giòn

Bước 1 :
Chân gà bạn đem chặt bỏ phần khuỷu ( nếu mà bạn thích ), bạn nhớ cắt bỏ móng đi. Sau đó đem rửa sạch rồi đem luộc chân gà với nước có sả + hành + lá chanh và muối. Đem luộc với lửa thấp để khoảng 20 đến 30 phút để chân gà chín mềm.
– Chân gà chín đổ ra rổ.
Lưu ý:
Luộc chân gà lửa nhỏ mục đích là khi chân gà chín không bị nứt, toét thịt.
Bước 2 :
Bắc chảo lên trên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hành tím vào đem xào thơm
Bước 3 :
Sau đó bạn đem cho gà vào đem đảo sơ. Cuối cùng cho hết chén gia vị vào đem đảo đều, đậy nắp rim lửa nhỏ.
Bước 4 :
Khi thấy nước gia vị sánh thì cho hành lá và húng quế vào xào chung, nêm nếm lại vừa ăn là bạn tắt bếp đi.
Bước 5:
Cho chân gà rim satế ra dĩa, có xà lách, dưa leo là thưởng thức.

Share this post

Post Comment