Mochi nhân đậu đỏ bánh Nhật Bản

Mochi nhân đậu đỏ bánh Nhật Bản

Mochi nhân đậu đỏ bánh Nhật Bản

Nguyên liệu làm Mochi nhân đậu đỏ bánh Nhật Bản

– 150g đậu đỏ

– 100g bột nếp

– 20g đường kính

– 150ml nước

– Nước cốt dừa

– Bột năng

Cách làm Mochi nhân đậu đỏ bánh Nhật Bản

Bước 1:

– Rửa sạch đậu đỏ, nấu cho mềm với một ít nước. Đem 1/2 đậu đỏ đem xay, trộn với phần đậu nguyên còn lại. Sau đó đem cả hỗn hợp lên chảo, để lửa riu và khuấy đều.

– Trong quá trình khuấy thì bỏ thêm đường theo sở thích mỗi người, cho đến khi ráo nước, đặc lại như mứt là được.

Bước 2:

– 100g bột gạo nếp đem trộn với 20g đường và ít nước cốt dừa + nước thường với nhau, khuấy đều sao cho hỗn hợp dẻo, mịn.Sau đó mình đem bột hấp cách thủy cho chín.

Bước 3:

– Bột chín các bạn mang ra để nguội bớt rồi rắc bột năng ra tấm trải cho khỏi dính. Đổ bột đã hấp chín lên, rồi nhào nặn và chia thành các phần đều nhau.

Bước 4:

– Đập bẹt bột ra rồi các bạn cho nhân đậu đỏ vào chính giữa, khéo léo gọi lại cho bánh tròn đẹp là xong rồi.

– Nếu muốn bánh có màu khác nhau, khi các bạn trộn bột, chỉ cần cho vài giọt màu thực phẩm tùy thích vào là xong.

Share this post

Post Comment