Miến trộn riêu cua chay bổ dưỡng

Miến trộn riêu cua chay bổ dưỡng

Miến trộn riêu cua chay bổ dưỡng

Nguyên liệu làm Miến trộn riêu cua chay bổ dưỡng

– 100gr miến
– 1/2 mớ rau muống, 2 bìa đậu, 1 quả cà chua, hành khô
– 3-5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ dầu rán, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ dấm, 1 thìa nhỏ mì chính.

Cách làm Miến trộn riêu cua chay bổ dưỡng

Bước 1:
Cà chua bỏ hạt rồi thái nhỏ. Hành khô băm nhuyễn cho vào chảo dầu phi cho thơm vàng, tiếp theo, cho cà chua vào sốt.
Cà chua thái nhỏ
Bước 2: Đậu phụ, nghiền nhuyễn rồi cho vào nồi sốt cà chua. Nêm mắm, đường. Tiếp theo, cho thêm 1 thìa hành khô phi vào cho dậy mùi. Nếu muốn có màu vàng óng, có thể cho 1 thìa nhỏ ớt bột ngọt hoặc 1 thìa nhỏ dầu điều.
Đậu cho vào nồi sốt cà chua
Bước 3: Cho lửa ở mức vừa phải và đảo cho thật đều tay để các hỗn hợp hoà quyện vào nhau, đến khi hỗn hợp riêu cua chay đặc sệt lại là được. Vậy là bạn đã có hỗn hợp riêu cua chay thơm lừng với đúng mùi đặc trưng của riêu cua
Làm riêu cua chay
Bước 4: Rau muống rửa sạch, lấy nhiều về phần thân rau sau đó chẻ rau làm đôi hoặc ba. Tiếp theo, chần rau qua nước sôi để rau vừa chín tới rau sẽ xanh và giòn.
Bước 5: Miến chần qua nước sôi có chút muối loãng. Sau đó cho vào bát và lần lượt cho riêu cua chay, hành phi, rau muống.
Trộn miến với hành và riêu cua chay
Khi ăn, nêm thêm chút sa tế, dấm ớt tỏi rất ngon!
Thành phẩm miến trộn riêu cua chay
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm món miến trộn riêu cua chay nhé.

Share this post

Post Comment