Lẩu đầu cá hồi thơm bổ dưỡng

Lẩu đầu cá hồi thơm bổ dưỡng

Lẩu đầu cá hồi thơm bổ dưỡng

Nguyên liệu món lẩu đầu cá hồi thơm bổ dưỡng

  • – 1 đầu cá hồi
  • – 100 g măng chua
  • – 3 quả cà chua
  • – Hành lá
  • – Bún.

Cách làm lẩu đầu cá hồi thơm bổ dưỡng

Bước 1
Cá hồi khi mua nhờ người bán chặt từng miếng nhỏ, đem về rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
Ướp cá với đầu hành, ớt giã nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ít muối và tiêu. Để cá thấm gia vị trong tủ lạnh 15 phút.
Trong khi chờ cá thấm, đi chuẩn bị các nguyên liệu khác như chần bún, cà chua cắt múi cau.
Bước 2
Măng chua rửa sơ với nước lạnh.
Hành lá cắt nhỏ.
Phi ít đầu hành cho thơm, cho 1/2 cà chua vào xào chín với ít muối, đường để tạo màu cho nồi lẩu. Cho nước lạnh vào đun sôi.
Bước 3
Khi nước sôi cho cá đã ướp vào, đợi nước sôi trở lại thì cho măng chua vào nấu cùng và nêm lại cho vừa ăn.
Khi dọn lên ăn thì đổ tất cả vào nồi lẩu, cho phần cà chua còn lại và hành lá vào cùng.
Dùng nóng với bún và nước mắm nguyên chất, ớt thái khoanh.
Nhúng rau tùy thích

Share this post

Post Comment