Làm sữa chua mít trân châu dừa

Làm sữa chua mít trân châu dừa

Làm sữa chua mít trân châu dừa

Nguyên liệu làm sữa chua mít trân châu dừa

(cho khoảng 3 – 4 người ăn)

  • Sữa chua có đường: 3 hộp.
  • Mít tươi: 200g (thịt mít).
  • Hạt é: 1 muỗng cà phê.
  • Nước cốt dừa: 1 hộp nhỏ.
  • Sữa đặc: 1 hộp nhỏ. Nước cốt dừa và sữa đặc chỉ dùng kèm thêm với món ăn nên không cần chuẩn bị quá nhiều.
  • Nước sôi: khoảng 1 tô.

Chọn sữa chua :

Bạn có thể sử dụng sữa chua tự làm hoặc mua sữa chua hộp cũng được. Có rất nhiều loại sữa chua hộp khác nhau, bạn có thể chọn loại tùy ý, tuy nhiên nên chọn sữa chua có đường sẽ vừa vị hơn. Khi mua sữa chua, nhớ lấy loại để ở nhiệt độ phòng, sữa chua lỏng và mịn, không nên mua sữa chua để đông đá. Nếu bạn có sữa chua tự làm thì lấy ra dùng luôn, sẽ ngon hơn sữa chua hộp đấy!

Chọn mít :

Để có được 200g thịt mít thì bạn cần chuẩn bị khoảng 400g múi mít, khi tách hạt sẽ còn lại số lượng cần. Bạn nên chọn mít Thái vì mít Thái giòn, ngọt, màu sắc đẹp mắt, thịt mít cứng, dễ chế biến và cũng dễ ăn hơn các loại mít thông thường. Lưu ý, mua mít Thái ở các siêu thị hoặc địa chỉ uy tín để tránh mua phải mít bị chín ép nhé!

Các bước làm sữa chua mít trân châu dừa

Bước 1

– Đối với mít tươi, bạn dùng dao cắt một đường dọc múi mít rồi tách hạt ra ngoài, sau đó dùng tay hoặc dao nhỏ cắt mít ra thành những sợi nhỏ, dài (như trong hình). Lưu ý, các sợi mít phải có kích thước đồng đều thì món ăn mới trông đẹp mắt.

Hạt é đem rửa qua với nước lạnh cho sạch (nếu rửa nước ấm hoặc nước nóng hạt sẽ nhanh nở ra).

Bạn cho hạt é vào một cái chén,

đổ vào khoảng 1/3 chén nước nóng, đợi khoảng 15 phút hạt é sẽ nở to ra.

Bước 2

Để đựng sữa chua mít bạn có thể chuẩn bị một cái chén nhỏ, một cái ly có miệng rộng hoặc đĩa nhỏ sâu lòng. Đơn giản nhất thì dùng chén thôi nhé!

Đầu tiên, bạn cho vào chén một lớp đá bào, bóc hộp sữa chua phủ đều lên trên. Lấy mít thái sợi rắc đều lên sữa chua,

tiếp đó cho trân châu vào một góc chén. Cuối cùng, bạn múc vào chút hạt é, 1 muỗng sữa đặc và 1 muỗng nước cốt dừa là xong. Khi ăn, bạn dùng muỗng trộn đều các nguyên liệu rồi thưởng thức

Share this post

Post Comment