Làm bánh su kem hình cánh bướm

Làm bánh su kem hình cánh bướm

Làm bánh su kem hình cánh bướm

Nguyên liệu làm bánh su kem hình cánh bướm

Phần vỏ bánh:
  • – 120ml nước
  • – 60g bột mỳ đa dụng; 50g bơ nhạt
  • – 2 quả trứng gà (55-60g/quả không tính vỏ)
  • – 1 chút đường
Phần nhân bánh:
  • – 100ml sữa tươi
  • – 20gram đường
  • – 1 lòng đỏ trứng
  • – 10 gram tinh bột ngô (corn-starch); 1/2 thìa cà phê (3g) bơ nhạt; 1/2 thìa cà phê tinh chất vanilla
  • – 1 nhúm rất nhỏ muối
  • – 50ml kem tươi

Cách làm bánh su kem hình cánh bướm

 Phần vỏ bánh

– Đầu tiên bạn đem đun nước cùng với bơ và đường trên bếp để cho bơ và đường tan đều và hơi sôi lăn tăn thì bạn đem bắc xuống và nhanh tay đổ bột vào đem khuấy cho thật đều lên nhé
– Bắc lại lên trên bếp sau đó đem khuấy cho hỗn hợp thành  một khối dẻo, để không bị dính xong nhé
– Sau đó bạn đem bắc xuống để cho nguội bớt, sau đó đem đập từng quả trứng vào nhé
– Khuấy cho đều sau đó mỗi lần thêm trứng thành một hỗn hợp  mịn và mượt
– Bạn hãy chuẩn bị một lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C
– Cho vào túi bóp đem bóp kem, bóp cho hỗn hợp ra khay đã lót sẵn giấy nến, nướng trong khoảng từ 15 đến 20 phút
– Sau khi bánh chín, tắt lò để lò nguội bớt mới mở ra lấy bánh (làm thế bánh bớt xẹp hơn)

Phần nhân bánh:

– Bạn đánh tan lòng đỏ trứng cùng với đường và muối và bột ngô,sau đó đem cho từ từ sữa tươi vào đem đánh đều lên. Sau đó đem lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn, rồi đem cho hỗn hợp đun ở lửa nhỏ cho đến kho hỗn hợp đặc sệt lại thì bạn hãy đem cho bơ cùng với vanilla, đem khuấy đều cho bơ hòa quyện rồi đem để cho nguội
– Đánh bông kem tươi lên, sau đó đem bớt lại một ít để làm trang trí bánh. Còn phần còn lại đem trộn cùng với kem trứng đã để nguội. Sau đó đem cho kem vào túi để bắt kem để vào bên trong tủ lạnh
– Cắt bỏ vỏ bánh ra làm đôi, sau đó đem bóp kem vào giữa, sau đó phần nắp bánh đem cắt dôi, và tạo hình hướng dẫn nhé, rồi sau đó đem đun chảy chôclate để trang trí

Share this post

Post Comment