Khô bò tự làm bằng thịt lợn ngon

Khô bò tự làm bằng thịt lợn ngon

Khô bò tự làm bằng thịt lợn ngon

Nguyên liệu làm Khô bò tự làm bằng thịt lợn ngon

1,2 kg thịt mông lợn.
 Gia vị: 3 thìa to đường, 1 thìa mì chính, 1 thìa to nước mắm, nửa lạng ớt bột, 1 thìa to tương ớt, 1 thìa to dầu hào, 1 thìa to dầu ăn, 8 củ sả băm nhỏ, 2 củ tỏi băm nhỏ, 1 củ gừng băm nhỏ, 1 chút tiêu, 2 gói ngũ vị hương, nửa lạng bột nghệ, nửa lạng bột hạt điều (bột nghệ và bột hạt điều là 2 nguyên liệu này dùng để lấy màu nên có thể thay đổi tùy ý, có thể dùng bằng hoa hiên)

Hướng dẫn cách làm Khô bò tự làm bằng thịt lợn ngon

Bước 1 :

Thịt lợn  mua về rửa thật sạch sau đó đem cắt dọc thớ,
rồi đem luộc cùng với 2 lạng mỡ bò nhé.
Luộc chín thì đem vớt ra cho hong quạt cho nguội,
rồi đem xé sợi  to rồi để lúc sau bạn đem đun không bị vụn nhé
Đây là nước hỗn hợp gia vị dùng để ướp thịt thơm ngon đậm đà. Bạn có thể  sử dụng đổ nước lã hoặc dùng chính nước luộc thịt rồi trộn cùng toàn bộ gia vị và bắt đầu ướp thịt trong 1 giờ nhé nhé

Bước 2:

Bạn đem Trộn đều gia vị và ướp thịt tầm  trên 1 giờ để cho thịt ngấm đều gia vị nhé

Bước 3 :

Bạn đem cho nước thịt ban đầu vào đun với lửa to sau đó đem mở vung cho nước nhanh cạn nhé. Lưu ý ở khâu này bạn hãy nếm nếm cho vừa khẩu vị gia đình mình nhé

Bước 4 :

Sau đó bạn đem đun cạn nước,
Chia nhỏ thịt ra đĩa nhỏ rồi đem bỏ vào lò vi song quay thêm 3 lần mỗi lần 3 phút nhé,  giữa mỗi lần quay bạn lại đem ra hong quạt xúy rồi lại rồi đem cho vào quay nhé
Cuối cùng bạn đem đun khô trên chảo nhé.

Share this post

Post Comment