Gỏi nộm bò khô thơm bổ dưỡng

Gỏi nộm bò khô thơm bổ dưỡng

Gỏi nộm bò khô thơm bổ dưỡng

Nguyên liệu để làm món Gỏi nộm bò khô thơm bổ dưỡng

+ 100g thịt bò khô
+ 100g lạc
+ 1/2 quả đu đủ
+ 1 củ cà rốt
+ 1 củ tỏi
+ 1/2 quả chanh
+ 1 quả ớt
+ Đường, dấm, nước mắm, muối
+ Rau thơm, rau kinh giới

Cách làm Gỏi nộm bò khô thơm bổ dưỡng

Bước 1
– Lạc rang chín, xát bỏ vỏ, giã dập.
Lạc rang chín
Bước 2:
– Đu đủ, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi rồi ngâm trong một bát nước hòa với 1/3 thìa cà phê muối khoảng 15 phút sau đó vớt ra bóp nhẹ cho ráo nước.
Đu đủ cà rốt nạo sợi
Bước 3:
– Rau thơm nhặt rửa sạch, ngâm qua nước muối pha loãng, vẩy ráo sau đó đem thái nhỏ.
Rau thơm thái nhỏ
Bước 4:
– Hòa nước trộn nộm theo tỉ lệ 1 nước mắm : 2 đường : 1 dấm : 1 nước cốt chanh thêm tỏi ớt băm nhỏ tạo thành hỗn hợp vị độ chua cay mặn ngọt (tỉ lệ trên có thể thay đổi tùy theo khẩu vị mỗi người).
Pha nước mắm trộn nộm
Bước 5:
– Khi ăn bày đu đủ, cà rốt bào sợi, rau thơm thái nhỏ lên đĩa, rưới nước nộm. Sau cùng rắc thịt bò khô và lạc giã dập lên trên, trộn đều và thưởng thức.

Share this post

Post Comment