Đu đủ tai heo trộn gỏi nộm chua ngọt

Đu đủ tai heo trộn gỏi nộm chua ngọt

Đu đủ tai heo trộn gỏi nộm chua ngọt

Nguyên liệu làm Đu đủ tai heo trộn gỏi nộm chua ngọt

  • 1 quả đu đủ xanh
  • 2 cái tai heo
  • 1 củ cà rốt
  • Rau răm, hành phi, đậu phộng
  • Gia vị: Đường, muối, mắm, bột ngọt.
  • – Pha nước mắm chua ngọt

Cách làm Đu đủ tai heo trộn gỏi nộm chua ngọt

Bước 1:
Tai heo bạn cạo sạch lông, rửa sạch với muối và giấm. Sau đó bạn cho tai heo vào 1 nồi nước lớn luộc chín có thể cho thêm giấm hoặc nước cốt chanh. Khi tai heo vừa chín tới bạn vớt tai heo ra cho vào 1 chậu nước đá ngâm khoảng 5 phút cho tai heo giòn và không bị thâm. Khi tai heo nguội thì bạn mang ra thái nhỏ thành những sợi vừa ăn.
Bước 2:
Đu đủ , cà rốt bạn rửa sạch, bổ đôi. Sau đó bạn dùng đồ bào, bào đu đủ, cà rốt thành sợi. Rau răm làm sạch thái nhỏ, đậu phộng rang vàng chín, đập nhỏ.
Bước 3:
Bạn làm nước mắm trộn gỏi theo công thức sau: 2 thìa đường, 300ml nước ấm, 3 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa canh nước mắm, ớt chín cắt nhỏ, 1 củ tỏi băm nhuyễn. Cho tất cả nguyên liệu vào bát nhỏ trộn đều cho đến khi đường tan hết.
Bước 4:
Bạn cho tất cả các nguyên liệu tai heo, đu đủ, cà rốt, đậu phộng, rau răm vào 1 tô lớn trộn đều với nước mắm đã pha sẵn, nêm nếm lại gia vị cho hợp khẩu vị của các bạn là được. Trình bày món ăn lên đĩa và cùng thưởng thức với người thân yêu.

Share this post

Post Comment