Đậu hũ hấp la hán chay bổ dưỡng

Đậu hũ hấp la hán chay bổ dưỡng

Nguyên liệu Đậu hũ hấp la hán chay bổ dưỡng

-Đậu hũ non: 1 miếng

-Thịt nguội chay: 100g

-Cải thìa: 10 cây

-Nấm đông cô: 10 tai

-Gừng: 10 lát

-Ớt cắt lát, kỉ tử

-Muối, tiêu, đường, dầu hào chay, bột năng, dầu ăn, dầu mè,nước tương

Đậu hũ hấp la hán chay bổ dưỡng

– Đậu hũ cắt miếng 3x5cm, dày 1cm. Nấm đông cô cắt bỏ chân nấm, rửa sạch với nước muối, chần sơ, vớt ra cho vào tô nước lạnh

– Thịt nguội chay cắt miếng 3x5cm. Cải thìa luộc với nước pha 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, cho vào tô nước lạnh cùng với nấm, sau đó chẻ đôi theo chiều dọc.

– Làm xốt: Trộn đều 1.5 thìa dầu hào chay, 1 thìa đường, 1/2 thìa Nước tương, 1.5 thìa nước lọc, 1/3 thìa tiêu, 1/2 thìa dầu mè và 1.5 thìa bột năng.

– Xếp xen kẽ lần lượt đậu hũ, thịt nguội chay, nấm đông cô, gừng lên dĩa, sau đó xếp cải thìa xung quanh, chan xốt lên trên, rắc kỉ tử, hấp cách thủy 10 phút.

– Dùng nóng, chấm kèm Nước tương và ớt cắt lát.

Món đậu hũ hấp la hán này có sự cân bằng hàn nhiệt,

ăn vào vừa mát lại vừa ấm, ngoài ra,

món này có cách trang trí rất đơn giản nhưng nhìn lại rất đẹp mắt.

Share this post

Post Comment