Đậu hũ bao bố chay giàu dinh dưỡng

Đậu hũ bao bố chay giàu dinh dưỡng

Đậu hũ bao bố chay giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu Đậu hũ bao bố chay giàu dinh dưỡng

  • 3 bìa đậu hũ trắng
  • 3 tai nấm đông cô
  • 20 gam củ năng
  • 60 gam chả chay
  • 20 gam cà rốt
  • 30 gam bắp cải
  • 8 bông hẹ chần
  • 2-3 tép tỏi
  • 1 muỗng boaro băm nhỏ
  • 4 cây cải thìa
  • Gia vị: Dầu ăn, dầu hào chay, tương ớt, muối, tiêu, dầu mè, đường, bột năng pha loãng, nước tương, hạt nêm từ nấm và hạt sen.

Sơ chế nguyên liệu

Đậu hũ bạn đem cắt khối hình chữ nhật khoảng 6*4 hoặc đem cắt đôi rồi đem chiên vangf lên nhé. Bạn nên chiên ngập dầu miếng đậu hũ sẽ vàng đều các mặt hơn. Sau đó bạn đem vớt ra cho ráo dầu và dùng thìa nhỏ để lấy phần ruột, để lớp vỏ ngoài tạo thành các bố xinh xinh. Còn phần ruột đậu hũ bạn đem tán nhuyễn ra
nấm đông cô đem ngâm mềm và đem xắt hạt lựu nhé
tỏi bạn đem bóc vỏ sau đó đem đập dập hoặc đem băm nhỏ
Củ măng, cà rốt bạn đem gọt bỏ vỏ, sau đó đem xắt hạt lựu nhé
Chả chay đem xăt hạt lựu.Bắp cải đem rửa sạch rồi đem cắt sợi nhỏ nhé
Cải thìa đem tác lá rửa sạch và đem chần sơ qua rồi đem vớt ra dể cho ráo nước nhé

Cách làm Đậu hũ bao bố chay giàu dinh dưỡng

Bắc chảo lên bếp làm nóng 1 chút dầu ăn, đem cho boaro vào và đem phi thơm lên rồi đem cho phần rau củ và chả chay vào xào, đem đảo đều tay. Sau đó nem tât cả với 2 hạt nêm 1 đường 1/2 tiêu sau đó đem đảo đều cho ngấm đều gia vị nhé
Khi mà phần rau củ bắt đầu chín sơ,
bạn đem cho ra đĩa và đem trộn với phần đậu hũ đem tán nhuyễn
rồi đem cho vào các bao bố và dùng cọng hẹ cột lại cho nhẹ tay rồi để tạo thành những nút that nhé
Bắc 1 chiếc chảo khác lên bếp ,làm nóng 1 chút dầu ăn,
sau đó đem phi thơm tỏi, cho cải thìa cùng với 1 muỗng hạt nêm vào đảo cùng nhé. Bạn đem xào dưới lửa to để rau mướt và giòn. Sau đó bạn cho rau ra đĩa nhé,

Làm nước sốt :

Bạn đem hòa tan 1 chén nước + 2 nước tương + 1 dầu hào chay + 1/2 đường + 1/2 hạt nêm + 1 tương ót đem khuấy đều lên
Cho lên bếp đem đun sôi và đem hạ nhỏ lửa
Cho thêm 1/2 muỗng bột năng vào rồi đem khuấy đều lên khi mà hỗn hợp đã sền sệt ( lúc này phần nước sốt đã được rồi nhé) bạn đem cho phần dầu mè vào đem đảo đều lên nhé,
Cuối cùng bạn cho những bao bố vào cùng với nước xốt khoảng 5 phút,
Sau đó bạn đem tắt bếp đi nhé

Share this post

Post Comment