Dạ dày heo om nước dừa thơm ngon

Dạ dày heo om nước dừa thơm ngon

Dạ dày heo om nước dừa thơm ngon

Nguyên liệu Dạ dày heo om nước dừa thơm ngon

  • 1 cái dạ dày heo
  • 2 nhánh sả đập dập
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 400 ml mước dừa tươi
  • 1 muỗng cà phê ngũ vị hương
  • 1 muỗng canh xì dầu
  • 2 muỗng cà phê nước mắm
  • 1 muỗng canh đường
  • 2 muỗng canh dầu hào
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 2 tép tỏi thái lát
  • 1 củ hành tím băm nhỏ
  • 2 phần gốc hành lá băm nhỏ
  • 1 miếng gừng thái lát.

Cách làm Dạ dày heo om nước dừa thơm ngon

Bước 1 :

Dạ dày mua về cạo sạch vỏ rồi đem rửa thật sạch hết các chất nhờn bên trong đi ( bóp qua dấm để có thể khử bớt mùi hôi nhé ) . Bạn bắc một nồi nước cho gừng và sả muối vào đun đến khi nước sôi thì cho dạ dày vào trần qua. Sau đó bạn vớt  dạ dày và rửa lại bằng nước lạnh
Bước 2:

Bạn cho những da vị ở trên đã chuẩn vào ướp trộn đều với dạ  để 35p để cho dạ dày ngấm đều gia vị

Bước 3:

Bạn cho chảo lên bếp cho dàu ăn vào đun nóng tiếp đó cho tỏi vào phi thơm lên

– Tiếp theo cho dạ dày và nước ướp vào rim nhỏ lửa 3-4 phút.

– Sau đó bạn cho nước ướp và dạ dày vào rim nhỏ lửa tầm 5 phút là được
– Cuối cùng cho hết nước cốt dừa vào om cho đến khi nước dừa sánh dạ dày có màu nâu sậm, nêm nếm, lại cho vừa ăn trước khi tắt bếp

Share this post

Post Comment