Củ sen xào chay ngon bổ dưỡng

Củ sen xào chay ngon bổ dưỡng

Củ sen xào chay ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm Củ sen xào chay ngon bổ dưỡng

– Củ sen: 300g
– Ớt xanh: ½ quả
– Ớt đỏ: 1 quả
– Gừng: 1 củ
– Cà chua: 2 quả
– Cà rốt: 1 củ
– Đậu Hà Lan: 50g
– Gia vị: bột canh, bột ngọt, tương ớt.
– Hạt tiêu

Làm món Củ sen xào chay ngon bổ dưỡng

Bước 1:
Thái ớt xanh và ớt đỏ thành từng miếng nhỏ, gọt vỏ củ sen rồi thái vát, cà rốt thái miếng mỏng vừa ăn, cà chua thái miếng cau.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Ngâm củ sen đã thái vào ít nước giấm chua để củ sen không bị thâm.
Bước 3: Đun sôi dầu, rồi thêm gừng xào qua cho thơm, cho cà chua, ớt xanh, ớt đỏ vào đảo nhanh rồi đổ ra đĩa.
Cho ớt và cà chua xào qua
Bước 4: Tiếp tục cho củ sen xào đến khi gần chín thì cho cà rốt rồi tiếp đến là đậu Hà Lan. Nêm vào một thìa to tương ớt, xào đều.
Cho cà rốt và đậu hà lan vào xào tiếp
Bước 5: Khi thấy củ sen, cà rốt, đậu Hà Lan chín tới thì cho cà chua, ớt xanh, ớt đỏ vào xóc đều tay. Nêm gia vị vừa ăn. Cuối cùng là cho mùi tàu vào cho thơm và đẹp mắt.
Cho hành mùi vào
Cho món củ sen xào chay ra đĩa và rắc chút hạt tiêu.

Share this post

Post Comment