Cơm gà sốt dứa thơm ngon bổ dưỡng
Nguyên liệu cơm gà sốt dứa thơm ngon bổ dưỡng
- – 1 quả dứa to
- – 1 thìa dầu ăn
- – 6 đùi gà rút xương, cắt miếng vừa ăn
- – Gia vị: muối, hạt tiêu, một thìa sốt hoisin (sốt tương đen), một thìa xì dầu, một thìa đường nâu, 100 ml nước ninh xương gà (hoặc nước lọc),
- – Cơm, vừng hạt đã rang
Cách làm cơm gà sốt dứa thơm ngon bổ dưỡng
Dùng dao cắt đôi quả dứa theo chiều dọc, rạch vài đường trong ruột dứa sao cho không cắt vào phần vỏ ngoài.
Tách lấy phần thịt dứa để riêng.
Đặt chảo trên bếp, đun nóng dầu,
rồi cho thịt gà, gia vị, tiêu vào xào săn rồi cho ra bát.
Đổ dứa vào chảo rồi thêm sốt hoisin, xì dầu, đường nâu, tỏi băm vào đảo đều, thêm chút nước hầm xương vào đun sôi, thi thoảng đảo đều để lửa nhỏ.
Khi nước sôi sền sệt thêm thịt gà vào đảo đều cho thấm gia vị.
Cho cơm, thịt gà rim dứa vào quả dứa đã cắt, thêm chút vừng trên mặt và ăn nóng.
