Chè vải đậu xanh thơm bổ dưỡng

Chè vải đậu xanh thơm bổ dưỡng

Chè vải đậu xanh thơm bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu chè vải đậu xanh thơm bổ dưỡng

300gr vải thiều tươi
150gr đậu xanh không vỏ hoặc có vỏ đều được
Đường phèn
Nước cốt dừa tùy thích
2 thìa bột năng, 2 thìa nước khuấy đều làm nước bột năng

Cách nấu chè vải đậu xanh thơm bổ dưỡng

Bước 1
– Đậu xanh vo sạch sẽ sau đó đem ngâm nước 2 tiếng cho hạt đậu nở mềm, khi nấu sẽ nhanh hơn.
Bước 2
– Vải đem bóc sạch vỏ sau đó dùng dao mũi nhọn hoặc kéo lách xung quanh phần cùi vải dính liền với hạt. Nhẹ nhàng lấy hạt vải ra sao cho phần cùi vải vẫn còn nguyên vẹn không bị nát.
Bước 3
– Đậu xanh sau khi đã ngâm nước xong thì cho đậu vào nồi, thêm một lượng nước vừa đủ vào cùng rồi bật bếp nấu cho nồi đậu sôi lên, hạ lửa nhỏ và mở nắp vung tránh cho đậu bị trào ra ngoài. Tiếp tục nấu cho tới khi hạt đậu vừa chín mà không bị bở nát.
Bước 4
– Đậu sau khi vừa chín thì thêm đường phèn,
lượng đường tùy theo khẩu vị ăn ngọt ít hay nhiều mà bạn cho vào nhé. Lúc này bạn chế từ từ nước bột năng vào cùng và khuấy đều để tạo độ sệt cho món chè vải.
Bước 5
– Cuối cùng bạn chỉ việc cho cùi vải vào nồi chè và nấu cho sôi lên là tắt bếp, để cho chè nguội thì múc ra bát hoặc ly, thêm đá bào để món chè được mát lạnh. Hoặc bạn cũng có thể cất nồi chè trong tủ lạnh, khi ăn chỉ việc múc ra thưởng thức.

Share this post

Post Comment