Chân gà ngâm chua ngọt thơm giòn

Chân gà ngâm chua ngọt thơm giòn

Nguyên liệu Chân gà ngâm chua ngọt thơm giòn

  • Chân gà: 10 chiếc
  • Gừng: 1 củ
  • Sả: 5 củ
  • Ớt, lá chanh, quất
  • Muối, mắm, nước cốt chanh, hồ tiêu

Chân gà ngâm chua ngọt thơm giòn

Lá chanh gừng mua về cạo hết vỏ rửa sạch rồi đem thái sợ, quất cắt thành các lát mỏng.

Tỏi lọt vỏ , ớt rửa sạch sau đó đem băm nhuyễn ra nhé ,

Sả bóc bỏ lớp vỏ bọc ngoiaf, lấy thần thân củ đem đi thái nhỏ , còn phần thân giữa đem cắt thành các đoạn vừa ăn nhé.

Chân gà bạn gà mua về làm sạch sẽ rửa sạch , bạn lấy một chút muối gừng, 1 chút nước cốt chanh chà mạnh lên bề mặt chân gà để làm sạch hết mùi tanh hôi trên chân gà đi. Tiếp đến bạn đem chặt chân gà làm đôi, nêm thêm 1 thìa cafe muối  hồ tiêu để ướp gà trong khoảng 20 phút để chân gà ngấm đều gia vị nhé.

Chân gà sau khi đã ngấm đều thì bạn đem chân gà hấp cùng với lá chanh gừng,

cho sả vao đun dưới mức lửa vừa phải thì tắt, vớt chân gà ra để nguội nhé,

Pha nước chấm:

Bạn lấy  250ml nước hòa tan với 3 thìa đường , 4 thìa cafe mắm chấm,  tỏi ,ớt ,quất thái lát, xả băn nhỏ , nếm thử xem đã vừa khẩu vị gia đinh mình chưa để còn tăng hay giảm thêm

Đổ nước mắm chua ngọt ngâm cùng với chân gà để nguôi,

để tủ lạnh trong vòng một ngày có thể ăn được.

 

Share this post

Post Comment