Chả tôm dai giòn thơm ngon tuyệt

Chả tôm dai giòn thơm ngon tuyệt

Chả tôm dai giòn thơm ngon tuyệt

Nguyên liệu làm chả tôm dai giòn thơm ngon tuyệt

  • Tôm 1kg
  • Tỏi 3 tép
  • Hành khô 2 củ
  • Nước mắm 1,5 thìa canh ăn phở.
  • Dầu ăn 2-3 thìa.
  • Hạt tiêu. tiêu sọ rồi giã nhỏ

Cách làm chả tôm dai giòn thơm ngon tuyệt

Bước 1 :
Tôm bóc nõn, rửa sạch để ráo nước. Lấy khăn mặt khô hoặc dùng giấy ăn. Nhưng đung giấy gì khá tốn ạ. Lau khô tôm, mục đích để tôm không bị bở ạ. Cho tôm, tỏi, hành khô, hạt tiêu vào cối giã nhuyễn, giã xong thì cho nước mắm và dầu ăn vào trộn đều. Giã thêm vài nhát nữa cho nó quện nước mắm và dầu ăn.
Bước 2 :
Bây giờ chỉ việc lấy thìa xúc chả vào chiên là xong . Chiên nhỏ lửa thôi. Tôm chín khá nhanh nên mình chiên tôm chín tới ăn rất ngọt vị tôm ạ.
Nếu không muốn giã có thể xay, nhưng trước khi xay thì cho tôm lên ngăn đá khoảng 30′ cho tôm lạnh sâu rồi mang ra xay. Do khi xay cối sẽ nóng làm chín tôm, nên mình phải để tôm lạnh sâu. Như vậy chả sẽ dai và ko bị bở

Share this post

Post Comment