Chả tôm bề bề chiên giòn thơm ngon

Chả tôm bề bề chiên giòn thơm ngon

Chả tôm bề bề chiên giòn thơm ngon

Nguyên liệu Chả tôm bề bề chiên giòn thơm ngon

  • Bề bề bóc nõn nguyên con: 250g
  • Bề bề vụn: 300g
  • Tôm bóc nõn: 150g
  • Chả cá xay sẵn: 200g
  • Giò sống: 100g
  • Hành thì lá, hạt quả
  • Tiêu, hạt nêm, dầu ăn vừa đủ.

 

Cách làm Chả tôm bề bề chiên giòn thơm ngon

Bước 1: 

Bề bề bóc nõn nguyên con và tôm nõn hấp chín để riêng. Chuẩn bị một âu to cho tất cả các nguyên liệu: bề bề vụn, chả cá xay (nếu không có chả cá xay sẵn có thể thay thế bằng thịt nạc vai xay) và giò sống vào nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe hạt tiêu cùng chút hành thì là vào trộn thật đều.

Bước 2: 

Đeo bay tay thực phẩm để đảm bảo vệ sinh, lấy từng miếng từ hỗn hợp ra nặn thành những miếng chả dẹt. Đặt bề bề miếng và tôm nõn vào giữa miếng chả vừa nặn. Cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết lượng chả trong âu

Bước 3: 

Chuẩn bị một nồi hấp rồi sắp chả bề bề tôm nõn vào hấp chín trong thời gian 10-15 phút.

Bước 4: 

Khi chả chín gắp chả ra đĩa để nguội rồi đem chiên chả ngập dầu.

Bước 5: 

Chiên chả tới khi chả chuyển sang màu vàng ươm là được.

Dọn chả ra đĩa thưởng thức khi còn nóng chấm nước mắm tỏi ớt.

Share this post

Post Comment