Chả bì chiên thơm ngon bổ dưỡng

Chả bì chiên thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu chả bì chiên thơm ngon bổ dưỡng

  • 1 lạng mỡ heo
  • 2 lạng nạc thăn
  • 50ml mỡ nước (hoặc dầu ăn)
  • 2 lạng da heo (bì lợn)
  • Lá chuối, bột ngọt, nước mắm, muối

Chả bì chiên thơm ngon bổ dưỡng

Mỡ heo mua về đem rửa thật sạch. xắt lát mỏng rồi cho vào ngâm đá đông trong khoảng môt giờ,

Bì lợn bạn mua về đem cạo thật sạch lông và rửa lại cho sạch. bắc nồi nước lên bếp cho bì vào chần qua rồi lại đem rửa lại bằng nước lạnh. banh ra lấy dao sắc cắt cho lớp bì còn thật mỏng nhé.

Thịt lợn thăn mua về đem sơ chế rửa sạch, sau đó cũng đem  thái lát mỏng , nhỏ

Lá chuối rửa nhẹ tay, lau cho sạch.
Bạn cho thịt lợn thăn vào máy xay cho thật mịn. cho tiếp mỡ heo vào xay chung cùng thịt thăn cho đến khi nát nhuyễn ra thì thôi. cho muối, tiêu, bột ngọt vào xay cùng,

Bì heo cho luôn vào cối xay, trộn với các nguyên liệu ở trên nhé,

Trải lá chuối ra mặt phẳng, cho hỗn hợp thịt mỡ bì vừa xay lên,

Bó chặt, đậy hai đầu lại. Dùng dây hoặc lạc buộc cho chặt.

Bắc một nồi nước lên bếp đun cho sôi, cho cây chả đã gói ở trên vào  nấu chín rồi vớt để nguội. cho vào ngăn tủ lạnh khoảng 5 tiếng
Lột bỏ vỏ chuối ra , xắt nhưng thành nhưng miếng vừa ăn.

Bắc chảo lên bấp cho dầu ăn vào đun nóng lên;

Cho chả bì vào chiên vàng đều lên rồi vớt ra để ra đĩa

 

 

 

 

Share this post

Post Comment