Cách nấu xôi nấm chay ngày rằm
Nguyên Liệu :
- Gạo nếp: 500gr
- Nấm đông cô tươi: 200gr
- Cà rốt: 1 củ
- Mộc nhĩ: 3 tai
- Dầu ăn, muối, bột nêm chay, nước tương, tiêu.
Cách nấu xôi nấm chay ngày rằm
- Gạo nếp vo vài lần cho sạch. Trộn đều cùng một chút nước tương + 1/4 thìa cafe muối, sau đó đồ chín.
- Nấm đông cô tươi thái lát, ngâm nớc muối loãng rồi rửa sạch. Mộc nhĩ ngâm nấm ấm cho nở, rửa sạch thái chỉ.
- Cà rốt sơ chế rồi thái hạt lựu. Xào sơ qua cà rốt sau đó cho nấm đông cô và mộc nhĩ vào cùng với chút bột nêm chay, đảo đều cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.
- Xôi ép khuôn bày ra đĩa, trải đều cà rốt và nấm lên trên và thưởng thức.
