Cách nấu xôi gà chay ngày rằm

Cách nấu xôi gà chay ngày rằm

Cách nấu xôi gà chay ngày rằm

Nguyên Liệu :

  • Gạo nếp: 500gr
  • Mì căn: 100gr
  • Nước tương chay: 2 thìa
  • Boa rô: 1 cây
  • Dầu hào chay: 2 thìa
  • Gia vị: hạt nêm chay, muối, tiêu

Cách nấu xôi gà chay ngày rằm

  1. Phần gạo nếp các bạn ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Trộn vào gạo 1/2 thìa cafe muối + 1 thìa nước tương sau đó đồ chín.
  2. Mì căn xé nhỏ để tạo thớ thịt giống như thịt gà. Rửa sạch sau đó bóp cho hết nước.
  3. Cho 1/3 thìa cafe muối + 1/3 thìa cafe đường + 1 thìa cafe nước tương + 1 thìa cafe dầu hào + 1 chút tiêu + 1 thìa hạt nêm chay, trộn đều cho gà chay ngấm gia vị.
  4. Boa rô thái nhỏ, để riêng phần đầu trắng và thân xanh.
  5. Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần boa rô trắng cho vàng sau đó cho gà chay vào xào chín. Trút ra đĩa.
  6. Cho vào chảo một chút dầu ăn, cho phần thân boa rô xanh vào xào qua cho thơm làm dầu hành. Tắt bếp.
  7. Xới xôi ra đĩa, xếp gà chay lên trên rồi dưới dầu hành lên. Dùng xôi khi còn nóng sẽ ngon hơn.
  8. Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon

Share this post

Post Comment