Cách nấu xôi gà chay ngày rằm
Nguyên Liệu :
- Gạo nếp: 500gr
- Mì căn: 100gr
- Nước tương chay: 2 thìa
- Boa rô: 1 cây
- Dầu hào chay: 2 thìa
- Gia vị: hạt nêm chay, muối, tiêu
Cách nấu xôi gà chay ngày rằm
- Phần gạo nếp các bạn ngâm qua đêm, sau đó vo sạch. Trộn vào gạo 1/2 thìa cafe muối + 1 thìa nước tương sau đó đồ chín.
- Mì căn xé nhỏ để tạo thớ thịt giống như thịt gà. Rửa sạch sau đó bóp cho hết nước.
- Cho 1/3 thìa cafe muối + 1/3 thìa cafe đường + 1 thìa cafe nước tương + 1 thìa cafe dầu hào + 1 chút tiêu + 1 thìa hạt nêm chay, trộn đều cho gà chay ngấm gia vị.
- Boa rô thái nhỏ, để riêng phần đầu trắng và thân xanh.
- Bắc chảo lên bếp, phi thơm phần boa rô trắng cho vàng sau đó cho gà chay vào xào chín. Trút ra đĩa.
- Cho vào chảo một chút dầu ăn, cho phần thân boa rô xanh vào xào qua cho thơm làm dầu hành. Tắt bếp.
- Xới xôi ra đĩa, xếp gà chay lên trên rồi dưới dầu hành lên. Dùng xôi khi còn nóng sẽ ngon hơn.
- Chấm nước mắm chua ngọt ,mắm nêm, mắm tôm đều ngon