Cách nấu xôi chim bồ câu dẻo thơm
Nguyên liệu
– Gạo nếp: 500g
– Chim bồ câu: 1 con
– Hành khô: 50g
– Gia vị vừa đủ
Cách nấu xôi chim bồ câu dẻo thơm
– Ngâm gạo nấp qua đêm sau đó vo ráo nước, cho thêm chút muối vào trộn đều rồi cho vào chõ hấp chín.
– Chim bồ câu làm sạch, chặt thành từng miếng nhỏ, băm nhuyễn đều sau đó ướp đều gia vị để ngấm.
– Hành phi vàng với dầu rồi vớt ra để ráo,
– Gạn bớt dầu trong chảo sau đó cho chim băm nhỏ vào xào chín,
– Khi thấy xôi gần chín, dùng muôi đánh tơi lên cho đều rồi cho thịt chim đã xào vào,
– Hấp thêm 5 phút nữa là ta đã hoàn thành cách làm xôi chim.
Cuối cùng, chúng mình chỉ việc đơm xôi ra bát, rắc thêm chút hành phi lên trên bề mặt xôi.
