Cách làm bánh tiêu chay thơm ngon

Cách làm bánh tiêu chay thơm ngon

Nguyên liệu làm bánh tiêu chay thơm ngon

  • Bột mỳ: 500g;
  • Men nở (loại men dùng để làm bánh mỳ): 6g;
  • Va ni: 2 ống;
  • Mè trắng: 150g;
  • Gia vị: Muối, đường, dầu ăn và khoảng 220ml nước sôi 30 độ C;
  • Dụng cụ cán bột.

Cách làm bánh tiêu chay thơm ngon

Sơ chế nguyên liệu

Bạn đem hòa tan đường vào nước ấm khoảng ( tùy vào khẩu vị gia đình bạn có ăn ngọt hay không và cho lượng đường 80 – 100g ) , cho đến khi đường tan hết tiếp tục  cho men nở vào rồi khuấy đều lên , Sau đó để khoảng 15 phút đến khi men nổi lên trên mặt nước là được nhé
Bạn đem trộn đều 500g bột mỳ với 1 thìa  muối vào một cái chậu lớn, để nhồi bột rồi cho hỗn hợp đường nước men hòa tan bên trên vào.

Sau đó bạn dùng  tay thoa chút dầu ăn nhồi đến nào bạn thấy bột mịn không dinh tay bóng là được nhé.
Bạn cho bột nhào vào một chậu lớn nhé,

Dùng khăn ẩm bọc bên trên và tiếp đó ủ bột nở nơi kín gió khoảng 2 giờ ,

Khi nào thấy bột nở gấp đôi là  bột đã đạt yêu cầu rồi nhé. Sau đó dùng tay ấn nhẹ đều khắp khối bột cho bọt khí thoát hết ra và bạn hãy đổ vani vào nhào cho bột th ật đều lên, sau đó vắt bột thành khối trụ tròn dài và bạn hãy dùng dao cắt thành 25 miếng bột thật đều nhau, sau đó vo tròn lại , tiếp đó lăn đều qua đũa mè rang đã được chuẩn bị từ trước nhé.
Mè trắng:

Đãi sạch, rang cho hạt mè có màu vàng nhẹ và có mùi thơm đặc trứng của mè nhé,
Dùng dụng cụ cán bột hay 1 cái chai thủy tinh tròn,

Cán miếng bột đã lăn qua mè dẹp đều ra nhé,

Cách làm bánh tiêu chay thơm ngon

Bắc chảo lên bếp đổ dầu ăn vào sao cho ngập mặt bánh, Khi chiên để bánh được phồng đều đẹp nhé,

Dùng đũa đè sét 2 mép bột để phần giữa phồng đều,

Rồi lật mặt bánh khi mặt này đã phồng lên nhé, chiên vàng đều 2 mặt bánh, khi bánh đã chín, bạn vớt ra đĩa có giấy thấm dầu

Share this post

Post Comment