Cá bống rim mắm tiêu ớt cay giòn

Cá bống rim mắm tiêu ớt cay giòn

Cá bống rim mắm tiêu ớt cay giòn

Nguyên liệu cá bống rim mắm tiêu ớt cay giòn

  • – Cá bống: 300 gr
  • – Nước mắm, xì dầu, hạt tiêu, hạt nêm
  • – Ớt, hành lá, gừng

Cách làm món cá bống rim mắm tiêu ớt cay giòn

Bước 1
Cá bống mua về bạn đem rửa sạch, rồi sau đó bạn đem ướp với 1 thìa cơm muối trắng để khoảng 20 phút cho cá cứng lại.
Bước 2
Hành lá bạn đem rửa sạch, ớt thái vát. gừng bạn đem đập dập băm nhỏ.
Bước 3
Pha một hỗn hợp gồm : 1 thìa cơm nước mắm + 1 thìa cơm xì dầu + 1 thìa cafe hạt tiêu +  1 thìa cafe hạt nêm + 100ml nước, khuấy đều cho tan.
Bước 4
Sau khi ướp xong rửa sạch cá bống dưới vòi nước chảy cho hết mặn rồi để ráo
Bước 5
Đặt chảo lên trên bếp, cho lượng dầu ăn vừa phải, đợi dầu thì cho cá bống vào rán vàng lên.
Bước 6
Lấy một chảo khác phi thơm gừng rồi đổ hỗn hợp nước vừa pha (bước 3) + ớt vào đun sôi. Sau đó cho cá bống đã rán vàng vào xóc đều cho ngấm gia vị.
Bước 7
Cuối cùng cho hành lá vào xóc đều rồi tắt bếp. Cho ra đĩa ăn cùng cơm trắng!

Share this post

Post Comment