Bún bò móng giò thơm ngon tuyệt

Bún bò móng giò thơm ngon tuyệt

Bún bò móng giò thơm ngon tuyệt

Nguyên liệu nấu Bún bò móng giò thơm ngon tuyệt

– Thịt bò: 150 g
– Móng giò: 300 g
– Bún rối: 500 g
– Hành tây: ½ củ,
– Sả: 2-3 củ, Hành khô: 2 củ
– Hành hoa, rau răm
– Rau sống ăn kèm
– Gia vị: bột canh, bột nêm, mì chính, hạt tiêu, gừng, bột điều.

Hướng dẫn cách nấu Bún bò móng giò thơm ngon tuyệt

Bước 1:
– Móng giò chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi chần sơ.
– Hành tây, hành lá rửa sạch;
– hành hoa cắt khúc;
– sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa sạch thái nhỏ.
– hành tây bổ múi cau cắt mỏng
– hành khô bóc vỏ băm nhỏ
– Thịt bò thái lát mỏng, ướp thịt bò với 1 ít sả, ½ thìa hạt tiêu, ½ thìa bột nêm, 1 ít gừng băm nhỏ.
– Cho móng giò vào nồi áp suất hầm nhừ khoảng 60 phút.
Bước 2:
Phi thơm hành băm với ít dầu ăn, cho hành tây vào xào sơ, thêm 1 thìa bột điều để tạo màu. Cho hành tây ra đĩa.
Bước 3:
Vẫn chảo đó, cho thịt bò vào xào với lửa lớn để tránh thịt bị dai. Thịt chín tới thì cho ra đĩa.
Bước 4:
Nồi nước dùng xương đã chín đổ ra nồi nhỏ, thêm hành tây vừa xào vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng, thêm vài lát sả đập dập vào đun cùng.
Bún móng giò thịt bò dùng vào bữa sáng rất ngon.

Share this post

Post Comment