Bò xào măng trúc ngon bổ dưỡng

Bò xào măng trúc ngon bổ dưỡng

Bò xào măng trúc ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món Bò xào măng trúc ngon bổ dưỡng

– 200g thịt bò.
– 200g măng trúc.
– Tỏi.
– Dầu ăn, gia vị: dầu hào, muối, nước mắm, đường, bột nêm, hạt tiêu.

 Cách làm món Bò xào măng trúc ngon bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế măng trúc
– Bóc vỏ măng trúc, rửa sạch, ngâm nước muối ấm. Bạn nên ngâm măng qua đêm để làm sạch hết nhựa trong măng.
– Vớt ráo nước và xắt măng thành những lát mỏng.
Bước 2: Sơ chế thịt bò
Thịt bò rửa sơ qua. Lưu ý là đừng ngâm nước quá lâu vì sẽ làm giảm chất dinh dưỡng của thịt bạn nhé! Xắt thịt bò thành những lát mỏng xuôi theo sớ thịt.
Bước 3: Tiến hành
– Bắc chảo lên bếp, đợi nóng chảo rồi cho dầu ăn, tỏi băm nhuyễn vào phi vàng. Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt bò vào xào cùng, tiếp đó là măng trúc.
– Nhanh tay cho thêm dầu hào, muối đường, nước mắm, hạt nêm cho vừa ăn. Đảo đều tay sao cho gia vị ngấm đều vào thịt bò và măng. Khi thịt bò vừa chín tới, măng mềm thì tắt bếp. Cho bò xào măng trúc ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và trang trí vài cọng rau thơm phía trên cho hấp dẫn.

Share this post

Post Comment