Bì ngâm chua ngọt giòn ngon bổ

Bì ngâm chua ngọt giòn ngon bổ

Bì ngâm chua ngọt giòn ngon bổ

Nguyên liệu làm Bì ngâm chua ngọt giòn ngon bổ

  • – 400 gr bì heo
  • – 1 nhánh sả thái sợi; 1 nhánh cắt khúc đập dập; 5 tép tỏi bóc vỏ; 3 trái ớt xanh; 3 trái ớt đỏ thái lát; 1 miếng gừng; lá chanh hay hoa hồi
  • – Phần nước chua ngọt: 1 muỗng cà phê muối; 150 ml dấm táo hay dấm gạo; 200 gr đường; 50 ml nước; 2 cục đường phèn nhỏ (nếu có)

Hướng dẫn cách làm Bì ngâm chua ngọt giòn ngon bổ

Bước 1 :
Bò heo mua về bạn đem rửa sạch sẽ đi nhé. Sau đó bạn chuẩn bị một nồi nước khoảng 1.5l  cùng với gừng ,muối, hoa hồi, sả đập dập cùng với 1 muỗng canh nước cốt chanh nhé. Khi bạn đun cho đến khi nước sôi được khoảng 5 phút thì bạn đen hạ lửa cho nhỏ lại sau đó cho da heo vào luộc thêm khoảng nửa tiếng thì bạn đem vớt ra nhé rồi đem ngâm ngay vào tô nước có đá lạnh nhé. Bạn ngâm khoảng 15 phút như thế sẽ làm cho da heo trăng giòn rồi bạn đem thái lát hơi dầy nhé.
Bước 2 :
Bạn đem sơ chế các nguyên liệu còn lại ớt, gừng, sả…
Bước 3 :
Tiếp tục làm theo hướng dẫn cách làm bì heo ngâm chua ngọt. Bạn đem nước đường, dấm , đường phèn, muối, rồi đem cho hết vào nồi rồi đem hoa tan ra. Sau đó bạn đem bắc nồi cho lên bếp, và đem đun sôi rồi đem tắt bếp đi nhé. Sau đó bạn để nước đường nguội hoàn toàn trước khi đem ngâm bì heo nhé
Bước 4 :
bạn đem bì heo, sả ớt đổ xanh,tỏi… bạn đem cho vào hết lọ thủy tinh sạch. RỒi sau đó bạn đem cho nước đường vào và đem ngâm để qua đêm là có thể dùng được rồi nhé. Như vậy là bạn đã hoàn thành món bì heo ngâm chua ngọt ngon hấp dẫn cho gia đình mình rồi đó nhé

Share this post

Post Comment