Bí đỏ đậu xanh chè giàu dinh dưỡng

Bí đỏ đậu xanh chè giàu dinh dưỡng

Bí đỏ đậu xanh chè giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu Bí đỏ đậu xanh chè giàu dinh dưỡng

1/2 bát đậu xanh nguyên vỏ
1/2 quả bí ngô loại nhỏ
1 nắm gạo nếp
2-3 tai mộc nhĩ

Cách nấu Bí đỏ đậu xanh chè giàu dinh dưỡng

Bước 1:
Đậu xanh sau khi mua về bạn đem ngâm nước chừng 4-5h để đậu mềm. Trong quá trình ngâm, nếu thấy những hạt hỏng nổi lên, bạn nhớ vớt ra nhé.
Bước 2:
Hết thời gian ngâm đậu, bạn đem đậu đi rửa sạch. Cho đậu xanh vào nồi, thêm nước ngập xâm xấp mặt đậu và nấu chín. Thời gian cho bước này chừng 15 phút.
Bước 3;
Bí đỏ đem gọt vỏ, loại bỏ hạt, thái miếng vừa ăn. Tùy theo sở thích mà bạn thái dài hoặc vuông hạt lựu tùy ý.
Bước 4:
Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, cắt bỏ phần gốc cứng rồi rửa sạch. thái sợi.
Với mộc nhĩ, có 1 lưu ý nho nhỏ là bạn không nên rút ngắn thời gian làm mộc nhĩ nở mềm bằng cách ngâm chúng trong nước nóng. Như vậy sẽ làm một số độc tố có trong mộc nhĩ không có thời gian hòa tan ra với nước mà vẫn tích tụ nguyên trong  nấm. Khi ăn sẽ rất hại sức khỏe.
Bước 5:
Gạo nếp vo sạch, cho gạo vào nồi cùng 2 bát nước. Đun sôi, hạ nhỏ lửa và nấu đến khi gạo nhừ
Bước 6:
Gạo nhừ, bạn thêm bí đỏ vào đun cùng. Chỉ cần đun đến khi bí đỏ chín đến là được.
Tiếp đến là bạn thêm đường, khuấy nhẹ. Đun đến khi đường tan, cho mộc nhĩ vào, đun thêm 2 phút nữa thì tắt bếp. Cho chè ra bát và thưởng thức.

Share this post

Post Comment