Bánh trôi tàu ngon giàu dinh dưỡng

Bánh trôi tàu ngon giàu dinh dưỡng

Nguyên liệu bánh trôi tàu ngon giàu dinh dưỡng

  • 250gr bột nếp
  • 200g đậu xanh xát vỏ
  • 100g vừng đen Đường cát trắng, đường phên đỏ
  • Gừng, dừa tươi nạo
  • Lạc rang, đập nhỏ

Bánh trôi tàu ngon giàu dinh dưỡng

Sơ chế nguyên liệu

Bạn chọn loại đậu xanh ngon nhất loại bỏ những hạt xấu ngâm rửa sạch ngâm trước đậu xanh khoảng 4 tiếng tốt nhất là bạn lên ngâm qua đêm như đậu sẽ bở ngon hơn rất nhiều đó
Chuẩn bị nước bột nếp sau đó cho chúng trộn đều vào với nhau,

xong nhào cho thật kỹ đến khi được một hỗn hợp mịn mượt thì thôi nhé.

Sau đó bọc bột bằng màng bọc thực phẩm rồi ủ bột trong khoảng thời gian 35 phút cho bột nghỉ.

Khi đậu đã ngâm bở ra rồi thì bạn cho vào nồi đổ nước xấp xấp mặt đậu rồi bắc lên bếp nấu mềm đậu ra.

đậu đã mèm thì bạn  đổ đẩu chảo cho lên đảo cho đều, thêm đường vào đậu xanh,

Xào cho đến khi đậu khô hẳn thì bạn cho thêm dừa nạo vào nhé.

Bánh trôi tàu ngon giàu dinh dưỡng

Sau đó bạn lấy chỗ đậu xanh ở trên nặn thành những viên tròn nhỏ để làm nhân cho bánh trôi tàu

Bạn đem vừng đen lạc vào chảo ràn chín lên rồi đem  đi giã nhuyễn ra nhé

Trộn đều hỗn hợp vừng lặc vừa giã nhuyễn với dừa nạo và đường,

Cho vào vừa khẩu vị gia đình mình, rồi cho thêm một chút nước để hỗn hợp có độ sệt,

Bạn dùng tay viên thành những viên tròn nhỏ làm nhân
Sau khi ủ bột xong chúng chia bột thành từng phàn nhỏ rồi vo tròn lại ấn dẹt ra. Sau cho phàn nhân vào giũa dùng tay vo tròn lại như hình dưới đây nhé.

Bạn  chuẩn bị một nồ nước cho lên bếp và đun sôi  rồi thả từn viên bánh trôi vào cho đến khi bánh nổi lên là bánh đã chín.

Bạn đem nấu 500ml nước với đường phèn đỏ và gừng , đun sôi lên cho đương tan hết ra

Sau đó, thả từng viên trôi nước, đun nhỏ lửa cho thấm đều rồi tắt bếp như vậy là xong

 

 

Share this post

Post Comment