Bánh giầy Bánh dày nhân đậu xanh

Bánh giầy Bánh dày nhân đậu xanh

Nguyên liêu làm Bánh giầy Bánh dày nhân đậu xanh

  • 2 lạng bột nếp
  • 1 lạng đậu xanh
  • 2 thìa canh đường (thêm giảm đường tuỳ theo khẩu vị)
  • 1 ống Vani

Bánh giầy Bánh dày nhân đậu xanh

Làm phần vỏ bánh :

Bạn đem bột nếp trộn cùng 1 bát nhỏ nước và trộn thật đều tay nhé đế khi hỗn  hơn không dính tay nữa thì thôi ( lưu ý bạn nên để riêng chút bột khô để có thể thêm nếu bạn đổ nước quá  tay nhé

Đến phần nhân bánh :

Nhân đậu xanh : bạn nên ngâm đậu trước đó 1 đến 2 tiếng sau đó đem đi hấp chín.  Bạn  bớt lại 3 thìa nhỏ đậu để phủ là vỏ áo của bánh nhé như thế món bánh giầy nhân đậu xanh sẽ ngon hơn rất nhiều

Tiếp tục ta cho phần nhiều lên bếp xào đường và đánh nhuyễn đậu xanh khi xào đường xong ta cho 1 ống vani để cho món ăn được thơm ngon  hấp dẫn hơn

Chia đều nhân và vỏ bánh rồi nặn thành từng chiếc bánh tròn, dẹt.

Lót lá chuối vào xửng hấp vào đặt bánh vào hấp trong vòng 7-10 phút là bánh chín.
Ta lấy bánh giầy ra và phủ đều lên hai mặt bánh lớp áo đậu xanh.

Vậy là bạn đã hoàn thành được món bánh giầy nhân đậu xanh

Share this post

Post Comment