Bánh đúc tôm cháy mắm chua ngọt

Bánh đúc tôm cháy mắm chua ngọt

Bánh đúc tôm cháy mắm chua ngọt

Nguyên liệu làm bánh đúc tôm cháy mắm chua ngọt

  • 200g bột gạo
  • 1 muỗng canh bột năng
  • 2 muỗng cafe đường
  • 1/2 muỗng cafe muối
  • 1/2 lon nước cốt dừa (200ml)
  • 400ml nước
  • Tôm khô 100g
  • Dầu hành lá
  • Đồ chua

Hướng dẫn làm bánh đúc tôm cháy mắm chua ngọt

Bước 1 :
Đầu tiên bạn phải làm tôm cháy trước nhé. Tôm chay bạn mà làm nhiều ăn không hết được thì có thể cất tủ lạnh để khi nào bạn làm bánh ít trần bành bèo thì có thể đem ra sử dụng nhé
Bước 2 :
Bạn đem tôm ngâm với nước nóng để cho mềm ra rồi sau đó đem rửa thật sạch lại rồi đem đổ vào rổ để cho ráo nước rồi đem cho vào máy xay thịt xay
Sau đó bạn đem bắc chảo lên bếp sau đó đem cho tôm đã được xay vào để cho nhỏ lửa  rồi dùng đũa đảo liên tục cho tôm ráo nhé
Bước 3 :
Bạn đem bột năng, bột gạo, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối rồi đem trộn thật ddeuf lên sau đó cho thêm 1/2 lon nước cốt dừa và 400ml nước vô và đem khuấy đêu lên cho tan bột nhé
Bước 4 :
Bạn đem cho nước sôi vào xừng và hấp láng dầu vào khuôn đổ 1 lớp bột vào khuôn,
bạn đem hấp khoảng 10 phút thì lớp thứ nhất sẽ đắc lại,
sau dó bạn lại tiếp tục đổ thêm lớp thứ 2 rồi lại đem hấp thêm 10 phút nữa và cứ làm như vậy cho lớp thứ 3 nhé. Sau lớp thứ 3 chín thì bạn mở nắp xửng ra để thêm 10 phút nữa để cho bánh được ráo nước nhé
Bánh chín để thật nguội,
Cắt bánh dùng với tôm cháy, dầu hành và nước mắm chua ngọt.

Share this post

Post Comment