Bánh bò lá dứa nướng giòn thơm

Bánh bò lá dứa nướng giòn thơm

Bánh bò lá dứa nướng giòn thơm

Nguyên liệu để làm món Bánh bò lá dứa nướng giòn thơm

  • 450gr bột năng
  • 8 trứng gà
  • 200gr đường
  • 150ml nước cốt dừa
  • 15g bột nổi
  • 8-10 lá dứa
  • 1 muỗng dầu ăn

Cách làm Bánh bò lá dứa nướng giòn thơm

Bước 1:
Xay nhuyễn lá dứa với 1 ít nước, sau đó lọc lại lấy nước.
Bước 2:
Nấu nước cốt dừa và đường ở nhiệt độ vừa, không để quá sôi (hỗn hợp 1)
Bước 3:
Trộn bột năng và bột nổi, rồi rây bột cho vào hỗ hợp 1, trộn đều (hỗn hợp 2)
Bước 4:
Đập 8 trứng gà ra một bát khác, dùng nĩa khuấy nhẹ rồi lọc qua rây cho vào hỗn hợp 2 và cho nước lá dứa vào, chú ý khuấy nhanh nhưng không gây nên bọt khí.
Bước 5:
Cũng giống như các cách làm bánh nướng khác, bạn cần làm nóng lò nướng và khuôn nướng.
Bước 6:
Bôi dầu ăn vào khuôn nướng và đổ bột vào 2/3 khuôn, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 375 độ C trong 20 phút, sau đó vặn nhỏ còn 300 độ C và nướng thêm 20-30 phút nữa.
Mẹo:
Để biết bên trong bánh chín chưa, dùng 1 cây tăm chọc vào giữa bánh, nếu tăm không dính bột tức bánh đã chín, có thể lấy bánh khỏi lò.

Share this post

Post Comment