Bánh bía chay thơm ngon bổ dưỡng

Bánh bía chay thơm ngon bổ dưỡng

Bánh bía chay thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu Bánh bía chay thơm ngon bổ dưỡng

  • + 100 gr bột mì + 15 gr đường + 30 ml dầu + 35 ml nước.
  • + 65 gr bột mì + 35 ml dầu
  • + 100 gr đậu xanh
  • + 200 gr thịt sầu riêng
  • + 20 gr bột nếp rang + 40 ml dầu hòa chung trong 1 cái chén
  • + 80 gr đường
  • + 30 gr nước đường bánh nướng
  • + 50 gr mứt bí thái nhỏ
  • + 50 gr mứt vỏ cam dẻo
  • + Màu quét bánh: 1 lòng đỏ trứng gà + 1 muỗng canh dầu mè.

Cách làm Bánh bía chay thơm ngon bổ dưỡng

Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh bạn đem ngâm qua đêm, sau đó đem vo sạch và đem nấu chín. Khi mà đậu chín thì bạn đem cho đường vào đem hạ thấp lửa và đem nấu 10 phút thì bạn đem tắt bếp đi nhé
Sầu riêng cùng với đậu xanh vào đem xay nhuyễn. Sau đó đem cho ra chảo không dính cùng với chén bột nếp rang pha với nước đường và dầu đem trộn đều lên. Sau đó đem bắc lên trên bếp đem sên cho tới khi nhân quyện lại thành 1 khối không dính chảo thì bạn đem cho hai loại mứt còn lại vào tiếp tục đen sên 5 đến 7 phút. Đợi chờ cho nhân hơi nguội thì bạn đem vo tròn mỗi viên 80gr nhé
Cho hết nguyên liệu bột nước vào tô sau đó đem nhồi 1 lúc cho bột dẻo. Sau đó  bạn lấy màng thực phẩm đem bọc để khoảng 20 phút trước khi bạn đem chia bột thành 4 phần nhỏ

Cách làm

Đem cho hết phần bột dầu vào tô đem trộn thật đều lên. Rồi sau dùng bột nghỉ 20 phút trước khi bạn đem chia bột thành 4 phần (nếu mà bạn muốn bánh có màu xanh lá dứa thì bạn  nên cho thêm 1 giọt tinh dầu lá dứa vào bước này nhé )
Bạn đè viên bột nước hơi dẹt, để cho viên bột dầu vào đem vo tròn. Sau đó bạn đem cán cục bột mỏng và dài, sau đó đem cuộn tròn rồi sau đó đem gấp lại và cán bột mỏng tròn để cho nhân vào túm đều các mép dính lại với nhau. Sau đó đem đè bánh hơi dẹp trước khi bạn đem xếp bánh ra khay  và sử dùng dấu có màu để ấn lên mặt bánh nhé
Lò nướng bật trước khoảng 15 phút ở nhiệt độ 175 độ C.
Sau đó đem cho khay bánh vàon ướng trong vòng 15 phút.
Qua 15 phút thì bạn hãy lấy bánh ra để bánh 3 đến 4 phút để cho nguội bớt đi,
rồi sau đó bạn đem quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà.
Sau đó bạn đem quét 2 lần cho bánh có màu vàng đậm. Sau đó bạn đem cho bánh trở lại lò để nướng thêm 6 phút nữa thì bạn đem tắt lò đi và lấy bánh ra nhé

Share this post

Post Comment