Bánh bao bí đỏ chay thơm ngon

Bánh bao bí đỏ chay thơm ngon

Bánh bao bí đỏ chay thơm ngon

Nguyên liệu làm Bánh bao bí đỏ chay thơm ngon

– 250g bí đỏ
– 300g bột mì (lấy dư thêm bột mì để làm bột áo)
– 1 nhúm nhỏ muối
– 2-4 muỗng canh đường
– 2 ½ muỗng cà phê men khô (nếu vào mùa hè chỉ cần dùng 2 muỗng cà phê men)

Hướng dẫn cách làm Bánh bao bí đỏ chay thơm ngon

Bước 1: Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành các miếng vuông nhỏ sau đó đem hấp trong 20 phút cho chín mềm rồi nghiền nhuyễn, để nguội.
Bí đỏ được đem hấp chín
Bước 2:
– Trong bát trộn bột của máy trộn đứng, cho bột mì, muối, đường, men cùng bí đỏ vào xay nhuyễn.
Đem bí đỏ nghiền nhuyễn
– Nhồi bột từ 6-8 phút cho đến khi bột mịn, có độ đàn hồi, mềm mại. (Nếu không có máy trộn, bạn có thể trộn và nhồi bột bằng tay). Sau đó cho bột vào 1 bát, bọc lại để cho bột nở gần gấp đôi so với kích thước ban đầu.
Nhào bột làm bánh
Bước 3: Rắc một ít bụi bột mì làm bột áo rồi nhồi khối bột một lần nữa cho đến khi bề mặt bột mịn màng. Lăn bột thành một đoạn dài rồi cắt thành 16 miếng bằng nhau.
Lăn bột thành đoạn dài
Bước 4: Đun sôi một nồi nước, cho các miếng bột bánh vào xửng, cho xửng vào nồi nước sôi rồi hấp bánh trong khoảng 15 phút.
Bánh đem hấp chín
Sau đó cho xửng ra, chờ 3-5 phút rồi lấy bánh bao bí đỏ ra và thưởng thức nhé!

Share this post

Post Comment