Bạch tuộc xào cay giòn thơm ngon

Bạch tuộc xào cay giòn thơm ngon

Bạch tuộc xào cay giòn thơm ngon

Nguyên liệu làm bạch tuộc xào cay giòn thơm ngon

  • – 2 con bạch tuộc nhỏ
  • – 1 củ hành tây cỡ vừa
  • – 1 củ cà rốt lớn
  • – 6 quả ớt xanh
  • – 2 muỗng canh tỏi băm
  • – 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc Gochugaru
  • – 1 muỗng canh dầu mè
  • – 2 muỗng canh đường
  • – 1 muỗng canh nước tương
  • – 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • – 2 muỗng cà phê hạt mè
  • – 1/2 muỗng canh đường
  • – 1 muỗng canh mắm tôm

Cách làm bạch tuộc xào cay ngon tuyệt vời :

Bạn đem ngâm bạch tuộc trong nước muối lạnh, nếu là bạch tuộc đông lạnh thì hãy chờ cho tan hết đá nhé.
– Nếu bạch tuộc bị đóng băng quá lâu, cũng có thể dùng nước ấm hoặc đem rã đông trong lò vì sóng nhé.
– Trong 1 bát tô, bạn cho bạch tuộc đã để ráo và 1 thìa muối hạt, 2 muỗng canh bột và xoa bóp bạch tuộc trong vòng vài phút.
– Bạn đem bạch tuộc ra rửa sạch 2 lần với nước lạnh.
– Dùng dao hoặc kéo cắt phần bụng bạch tuộc ra.
– Lấy hết các bộ phận bên trong bụng nó và bỏ đi.
– Loại bỏ mắt bạch tuộc.
– Loại bỏ những bọc tròn đen dưới nách bạch tuộc.
– Rửa sạch lại bạch tuộc 2 lần với nước và để ráo hoàn toàn.
– Thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn.
– Rửa sạch các loại rau củ và thái lát chúng.
– Bạn trộn 2 thìa bột ớt với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 1 chút tiêu và 2 muỗng canh tỏi băm.

Cách làm

Làm nóng chảo với dầu rồi cho bạch tuộc vào xào khoảng 1 phút và xúc ra để sang một bên.
Làm nóng chảo và xào cà rốt 1 phút trên lửa lớn. Thêm hành tây vào và xào thêm 1 phút nữa.
Thêm hành lá và ớt xanh vào xào khoảng 3-5 phút.
Cho bạch tuộc vào chảo rau xào và đổ gia vị đã trộn vào nấu thêm 3 phút trên lửa lớn. Nêm thêm một chút muối nếu cần.
Xúc món xào ra đĩa, rắc ít hạt mè lên trên và thưởng thứ

Share this post

Post Comment